Spezialität aus eingedicktem Waldhimbeersaft und Waldhimbeeressig

Waldhimbeer Balsam Star

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis aus erlesenen Waldhimbeeren, z. B. als Basis für alkoholfreie Aperitifs.

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745 

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Produktbeschreibung

Der intensive und einmalige Geschmack der Waldhimbeeren ist bei uns schon fast in Vergessenheit geraten – es ist Zeit, diesen Geschmack wieder neu zu entdecken. Die wild wachsenden Waldhimbeeren, die wir für unseren Star verwenden, werden noch von Hand gepflückt, ausgelesen, gesammelt und anschließend schonend weiter verarbeitet. Der Waldhimbeeressig wir mit natürlichem Waldhimbeersaftkonzentrat veredelt – eine Rarität im Aroma und ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Eben ein Star!

Der Waldhimbeer Balsam Star gibt Nachspeisen oder Fleischgerichten eine besondere Note und ist auch als Basis für alkoholfreie Aperitifs und Digestifs geeignet.

Herkunftsland:
Deutschland
Zutaten / Ingredients:
Waldhimbeersaftkonzentrat, Waldhimbeeressig, Zucker
Awards:
DLG Bronze 2014
Kombinationen:
Olivenöl, Orangenöl, Walnussöl, Haselnussöl, Pistazienkernöl
Gesamtsäure:
4%
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte je:
100 ml
Energie (kJ):
753
Energie (kcal):
177
Fett (g):
< 0,5
- davon gesättigte Fettsäuren (g):
< 0,1
Kohlenhydrate (g):
40
- davon Zucker (g):
40
Eiweiß (g):
0,7
Salz (g):
0,03

Kundenbewertungen (3)

Antwort zu: Eher Fruchtsaft als Essig
  • vomFASS Kundenservice
  • 06.03.2018
Sehr geehrter Herr Fischer,
es tut uns leid, dass Sie mit der Qualität des Produktes nicht zufrieden waren. Generell enthalten alle Balsam-Essige Zucker aufgrund des enthaltenen Fruchtkonzentrates (Zucker aus der Frucht). Das Wesentliche bei einem Balsam-Essig ist die Harmonie von Süße und Säure im Produkt. Die Waldhimbeere selbst enthält sehr wenig Zucker, sodass alleine mit der Frucht kein ausgewogenes Geschmacksverhältnis zu erzielen ist. Aus diesem Grund wird Zucker zugesetzt. Für den menschlichen Körper ist es unerheblich, woher der Zucker stammt – direkt aus der Frucht, aus
Zuckerrüben, aus Zuckerrohr o.ä. – er kann dies nicht unterscheiden bei der Verstoffwechselung.
Insofern ist jeglicher Balsamessig (oder ähnliche Produkte) insbesondere für Diabetiker bei der Bilanzierung in der Ernährung zu berücksichtigen.

Wir bedauern sehr, dass Sie im Geschäft vor Ort keine korrekte Antwort auf Ihre Frage nach dem Zuckerzusatz erhalten haben. Generell sind die Zutaten sowie die Nährwerttabelle immer transparent auf unserer Produktschildern sowie auf den Produktanhängern ausgewiesen. Wenn ein Produkt ohne Zucker gewünscht ist, müsste auf Produkte wie den einfachen Apfelessig naturtrüb, Traubenessig oder auch Weinessige wie z. B. Bordeaux-Rotweinessig zurückgegriffen werden.

Wir würden uns freuen, wenn Sie unserem Team vor Ort dennoch in Zukunft nochmals die Möglichkeit geben würden, Sie als Kunden zurück zu gewinnen.

Für Rückfragen stehen wir Ihnen gern per Mail zur Verfügung: box@vomfass.de

Mit freundlichen Grüßen
Ihr vomFASS Kundenservice
Eher Fruchtsaft als Essig
  • Christian Fischer
  • 28.01.2018
Ich habe mich sehr geärgert, als ich diesen Essig gekauft habe. Er ist absolut überzuckert. Wieso wird dem Essig überhaupt Zucker zugeführt? Die nötige Süße sollte allein von den Früchten kommen und wenn diese Süße nicht reicht, kann man nur Zucker in die Vinaigrette dazugeben. Ich habe gestern leider diesen Essig einem Diabetiker geschenkt, obwohl ich dem Verkäufer gesagt habe, dass der Essig keinen Industriezucker beinhalten darf.
Für ein Produkt dieser Preisklasse ein NOGO!
Ein Geschmackserlebnis , sehr zu empfehlen
  • Jürgen Wagner
  • 25.08.2017
Sehr freundlicher Kundenkontakt durch das Team Unfricht in Neustadt / Wstr.
Waldhimbeeressig Balsam Star muß man probiert haben !
Der hat die 5 Sterne echt verdient !
Wir fahren extra von Speyer nach Neustadt um diesen Essig zu kaufen -- er ist das wert !
Wir kommen sehr gerne wieder !

Viele Grüße aus Speyer

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