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Zitrusfrucht

20 Monate in französischen Eichenbarriques
Ausbau im Edelstahltank und im großen Holzfass
Ausbau in 228l-Fässern aus franz. Eiche, lange Lagerung auf der Hefe
Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques. Unfiltrierte Abfüllung.
Edelstahltank
Handlese, schonende Kelterung
Holzfass
Im großen Holzfass ausgebaut
In Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, ausgiebiges Hefelager
Spontane Gärung, Ausbau im Barrique (neu und gebraucht), unfiltriert abgefüllt.
Spontangärung und 10-monatige Hefelagerung in Halbstück- und Edelstahlfässern.
Spontan vergoren und auf Vollhefe bis zur Füllung, 100 % Ausbau im Halbstückfass.
Spontan vergoren und in Stück und Doppelstückfässern ausgebaut
Spontanvergärung
Spontanvergärung, Ausbau im Edelstahl und großem Holzfass.
Stahl
Zwei Jahre in französischen Barriques in Zweitbelegung.
in 228L Holzfässchen (40% neu) aus französischer und pfälzischer Eiche ausgiebigem Hefelager.

Aromatisch, frisch, mineralisch
Beerig, würzig, intensiv
Dicht, viskos, aromatisch
Exotisch, beeindruckend, harmonisch
Fruchtig, süß, aromatisch
Intensiv, komplex, verführerisch
Intensiv, kräftig, vielschichtig
Intensiv - ausdrucksstark - langlebig
Intensiv - elegant - ausdrucksstark
Kalkig, druckvoll, mineralisch
Klar—schlank—frisch
Konzentriert, edelsüß, betörend
Kraftbetont, harmonisch, ausdrucksstark
Mineralisch, rund, voll
Mineralisch, vielschichtig, gehaltvoll
Mineralisch, vielschichtig, geschmeidig
Mineralisch - Voll - Exotisch
Mineralisch—frisch—elegant
Nussig—saftig - mineralisch
Samtig, duftend, strukturiert
Spontan, vollmundig, ausdrucksstark
Stoffig, mineralisch, straff
Vibrierend - saftig—strahlend
Zeitlos—zuverlässig— charmant
fruchtig, - ausgewogen - aromatisch
fruchtig—mineralisch—vielseitig
minimalistisch, karg-elegant, würzig
spritzig - frisch - würzig

Edelsüß
Fruchtsüß
feinfruchtiger
feinherb
halbtrocken
lieblich
trocken

Allrounder, deftige Küche
Aperitif
Aperitif, Spargel, Geflügel, asiatische Gerichte
Auch zu gereiftem Käse wie Blauschimmelkäse oder gereiftem Gouda ist er eine hervorragende Wahl. Genießen Sie diesen edelsüßen Wein als krönenden Abschluss eines besonderen Mahls.
Aufgrund seiner angenehmen Fruchtsüße und belebenden Säure passt er hervorragend zu scharfen und geschmacksintensiven Speisen. Genießen Sie ihn zu asiatischer Küche, wie zum Beispiel würzigen Thai-Currys oder gebratenem Szechuan-Huhn.
Begrüßungssekt, gut geeignet für Bowlen, Cocktails u. Longdrinks
Bei der Käseauswahl bieten sich gereifter Gouda, Blauschimmelkäse und Camembert, Schokoladenkuchen mit Orangenzesten und Himbeersauce.
Darüber hinaus harmoniert der Frauenberg Riesling GG wunderbar mit gereiftem Käse, wie zum Beispiel einem cremigen Camembert oder einem würzigen Blauschimmelkäse.
Darüber hinaus harmoniert der Frauenberg Riesling GG wunderbar mit gereiftem Käse, wie zum Beispiel einem cremigen Camembert oder einem würzigen Blauschimmelkäse.
Darüber hinaus passt sie auch hervorragend zu cremigen Käsesorten wie einem milden Brie oder einem reifen Camembert.
Das Kreuz von Rings harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie einem saftigen Rindersteak oder geschmortem Wild. Auch zu gereiftem Hartkäse wie einem kräftigen Gruyère ist er eine exzellente Begleitung.
Das Riesling Ungestein Großes Gewächs vom Weingut Rings harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten wie gegrilltem Hummer oder Austern. Auch zu asiatischen Gerichten mit einer leichten Schärfe ist er eine exzellente Begleitung.
Das Van Volxem Scharzhofberger Riesling Großes Gewächs harmoniert wunderbar mit edlen Krustentieren wie Hummer oder Langusten. Auch zu delikatem Fisch, wie Seezunge oder Steinbutt, ist er eine exzellente Begleitung.
Der Bockstein Riesling Kabinett ist ein idealer Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.
Der Gottesfuß TBA von Van Volxem ist ein idealer Begleiter zu Desserts und Käse. Er harmoniert besonders gut mit reichhaltigen Süßspeisen wie Crème brûlée, Tiramisu oder Schokoladendesserts.
Der Kallstadt Riesling harmoniert hervorragend mit frischen Meeresfrüchten wie Austern oder gegrilltem Fisch. Auch zu würzigen asiatischen Gerichten mit einer leichten Schärfe ist er eine exzellente Begleitung.
Der Kallstadt Spätburgunder vom Kalkfels passt hervorragend zu Gerichten wie gebratenem Lamm, Entenbrust oder Pilzrisotto. Auch zu gereiftem Käse wie Camembert oder Gruyère ist er eine exzellente Begleitung.
Der Kallstadter Steinacker Riesling harmoniert hervorragend mit frischen Meeresfrüchten wie Austern oder gegrilltem Fisch. Auch zu würzigen asiatischen Gerichten mit einer leichten Schärfe ist er eine exzellente Begleitung.
Der Rings Kallstadter Steinacker Spätburgunder harmoniert wunderbar mit gegrilltem Lamm oder gereiftem Hartkäse.
Der Rings Ungsteiner Nussriegel Riesling harmoniert wunderbar mit asiatischen Gerichten wie gebratenem Garnelensalat oder würzigem Thai-Curry. Auch zu gegrilltem Fisch oder gereiftem Ziegenkäse ist er eine exzellente Begleitung.
Der Saumagen von Rings harmoniert wunderbar mit deftigen Gerichten wie Schweinebraten oder herzhaftem Sauerkraut. Auch zu gegrilltem Fleisch oder würzigen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Begleitung.
Der Van Volxem Bockstein Riesling Großes Gewächs passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern oder gegrilltem Fisch. Auch zu asiatischen Gerichten mit einer leichten Schärfe ist er eine gute Wahl.
Der vielschichtige Van Volxem Bockstein Riesling Großes Gewächs harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten wie Austern oder gegrilltem Fisch.
Dessert, Bratapfel, Pflaumen, Karamell, Kuchen
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu feinen Fischgerichten wie gegrilltem Lachs oder gebratenem Zander. Er passt auch hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern, Hummer oder Muscheln.
Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu feinen Fischgerichten wie gegrilltem Lachs oder gebratenem Zander. Er passt auch hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern, Hummer oder Muscheln.
Die süßen Aromen des Weins harmonieren perfekt mit der frischen Säure der Zitrusfrüchte und sorgen für eine wunderbare Geschmackskombination.
Durch sein Volumen passt dieser Chardonnay sehr gut zu gebratenem Fleisch.
Ein sehr feinfruchtiger und finessenreicher Riesling sehr gut zu Meeresfrüchte, Antipasti und Geflügel.
Exzellente Begleitung zu Desserts mit Zitrusfrüchten, wie zum Beispiel einer Zitronentarte oder einem Orangenkuchen.
Fisch, weißes Geflügel
Fischgerichte, Gemüse, Pasta
Fleischgerichte aber auch deftigere vegetarische Gerichte.
Gebratener Fisch, Geflügel und Spargelgerichte
Geflügel-, Fisch- oder Kalbsgerichte
Geflügelsalat, Wels in Estragonsauce, Paprikahühnchen, Dorade in Salzkruste
Geflügel und Fischgerichte
Gegrilltes Hähnchen mit Zitronen-Kräuter-Marinade, gegrillter Fisch mit einer frischen Mango-Salsa, Pasta mit einer cremigen Sahnesauce, gebackener Ziegenkäse mit karamellisierten Birnen und Walnüssen,
Harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten, Fischgerichten, hellem Fleisch, Salaten und milden Käsesorten
Hervorragend zu Gerichten wie gegrilltem Fisch mit Kräuterbutter, gebratenem Hühnchen mit einer Zitronen-Kräuterkruste oder auch zu Pasta mit einer cremigen Sauce. Seine eleganten und kräuterigen Noten harmonieren gut mit delikaten Aromen
Hervorragend zu leichten und aromatischen Gerichten wie Salaten mit Zitrusdressing, Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, mediterranem Gemüse, Pasta, asiatischen Gerichten wie Currys und fruchtigen Desserts.
Hervorragend zu reichhaltigen Gerichten passen, wie beispielsweise zu geschmortem Fleisch, Gegrilltem oder auch zu kräftigen Wildgerichten. Außerdem könnte er gut zu dunkler Schokolade oder zu würzigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse
Ideal zu gebratenem Fisch, Geflügelgerichten, Ziegenkäse, Spargel, Pilzgerichten und Salaten
Ideal zu gebratenem Geflügel, Lammkoteletts oder zartem Rinderfilet
Lammkarree mit Rotweinreduktion, Kartoffelgratin und Gemüse als Hauptgang. Alternativ eignen sich Hirschmedaillons in Preiselbeer-Schokoladen-Sauce.
Meeresfrüchte, mediterrane Gerichte
Mit seiner intensiven Süße und feinen Säure eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter für fruchtbasierte Desserts. Darüber hinaus harmoniert er perfekt mit kräftigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder gereiftem Hartkäse.
Optimal zu Meeresfrüchten wie Austern und gegrilltem Fisch sowie zu Geflügelgerichten wie pochiertem Huhn. Seine mineralische Frische und lebendige Säure harmonieren auch mit Salaten und asiatischen Gerichten.
Passt hervoragend zu asiatischen Gerichten, Gerichte mit Ingwer, Käseplatte, Dessert oder Solo als Aperitif
Passt hervoragend zu sommerlicher leichter Küche.
Passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindersteaks, Lammkoteletts oder geschmortem Wild. Genießen Sie den Syrah Réserve auch zu gereiftem Käse oder dunkler Schokolade.
Passt perfekt zu Meeresfrüchten, Geflügel, leichten Salaten, asiatischer Küche und Ziegenkäse.
Passt perfekt zu leichten Salaten, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, gegrilltem Gemüse, hellem Fleisch wie Geflügel oder Schweinefleisch sowie zu milden Käsesorten
Passt zu Wildgerichten genauso, wie zu deftigen vegetarischen Gerichten
Quiche, Fisch, Geflügel
Rieslingfleisch im Römertopf, Feldsalat, Wachtel, Zander
Risotto, gebratenes Kotlett, Sushi
Salate mit Nussölen, Feldsalat oder deftige Eintöpfe
Schweinebraten mit Rotkohl, Gans, Käsevariationen
Seine ausgewogene Süße und rassige Säure harmonieren perfekt mit delikaten Aromen und sorgen für eine erfrischende Geschmackskombination.
Seine kraftvolle Textur und ausgewogene Aromen machen ihn auch zu einer exzellenten Begleitung für asiatische Gerichte mit einer leichten Schärfe.
Von delikaten Meeresfrüchten wie Austern bis hin zu gegrillten Garnelenspießen, von frischen Salaten mit Ziegenkäse bis zu exotischen Mango-Hähnchen-Curries
Wild, geschmortes und gebratenes Fleisch
Wildgerichte, Geschmortes, vegetarische oder Pilzgerichte
Ziegenkäse, geräucherter Lachs, am besten zu einer Auswahl an frischen Meeresfrüchten, wie zum Beispiel Austern oder gegrillten Garnelen, um die harmonische Mineralität und die lebendige Säure des Weins perfekt zu ergänzen
Zu gegrilltem Geflügel, hellem Fleisch wie Kalb oder Schwein, Meeresfrüchten, Fischgerichten und Pasta mit cremigen Saucen, milden Käsesorten wie Camembert
Zu hellem Fleisch und leichten Gerichten wie bspw. Quinoa-Salat.
als Aperitif, Sektcocktails, Sektbowlen; ist auch ein feiner, erfrischender Menübegleiter, z.B. zu Geflügel- und zu Fischgerichten, passend zu jedem Anlass
als Aperitif, Sektcocktails, Sektbowlen; ist auch ein feiner erfrischender Menübegleiter, z. B. zu Geflügel- und Fischgerichten, passend zu jedem Anlass
als Aperitiv sehr gut passend
die Vielseitigkeit dieses Weins spiegelt sich in seiner ausgewogenen Struktur und Mineralität wider. Auch zu geräuchertem Lachs oder einem milden Ziegenkäse-Tartelette entfaltet er seinen Charme.
helle Fleischgerichte, Salate
idealer Allrounder von Käsebrot bis zur Hühnersuppe
ideal zu Grillfleisch, Wild und Geflügel, passt auch sehr gut zu gedünstetem oder geräuchertem Lachs
lecker zu allen Desserts
passend zu Fisch, Salaten und Geflügel
passend zu geräuchertem Fisch, zartem Fleisch und vegetarische Gerichte
passt gut zu leichten Geflügelgerichten, Karpfen und begleitet wunderbar eine deftige, fränkische Brotzeit, herrlich zu Spargel
würzige Gerichte, fruchtige Speisen, Hummer, Schwein, geräuchertes Fleisch
zu Forelle oder anderen Fischgerichten, Salaten und Geflügelgerichten
zu Forelle oder anderen Fischgerichten, Salaten und leichten Geflügelgerichten
zu Käse, beispielsweise zu Blauschimmel oder gereiftem Munster, zu Nachspeisen, z.B. Schokoladenmousse mit Orangen oder auch zu pikanten Wok-Gerichten
zu Lachs, feinen Salaten, gegrilltem Geflügel sowie auch Pasta und Pizza
zu Vorspeisen wie Fisch, lecker zu Spargel, auch als Aperitif geeignet
zu Wild und Lamm
zu allen kräftigen Gerichten, insbesondere Steaks und Braten
zu einer deftigen Brotzeit
zu gegrilltem Fisch, Geflügelgerichten, leichten Salaten oder als Aperitif
zu geräucherter Forelle, gebratenem Fisch, zu Spargel oder herzhaften Salaten
zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel oder Salaten
zu leichten Fischgerichten, asiatischen Speisen oder auch einfach so
zu leichten Speisen
zu leichten Speisen oder solo
zum Genuss beim gemütlichen Beisammensein oder als Begleiter leichter Fleischspeisen, Pasta und Gnocchi sowie zu Schokolade.
zur Vorspeise, Fisch, hellem Fleisch und leichten Speisen

Ja

Rosé
Rotwein
Weisswein

Deutschland
Irland

Baden
Baden / Kaiserstuhl
Franken
Mosel
Nahe
Pfalz
Reinhessen
Rheingau
Rheinhessen
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Auslese
Beerenauslese
Erstes Gewächs
G.C.
Großes Gewächs
Kabinett
QbA
Qualitätsschaumwein
Qualitätswein
Qualitätswein, VDP Erste Lage
Qualitätswein b. A.
Qualitätswein trocken
Sekt b. A. trocken
Spätlese
VDP. Große Lage
VDP Erste Lage
VDP Großes Gewächs
VDP Gutswein
VDP Ortswein

2018
2019
2020
2021
2022
2023

5,5 % Vol.
8,0 % Vol.
8,5 % Vol
9,0 % Vol.
9,5 % Vol.
10,0 % Vol.
10,5 % Vol.
11,0 % Vol.
11,5 % Vol.
12,0 % Vol.
12,5 % Vol.
13,0 % Vol.
13,5 % Vol.
14,0 % Vol.

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