Infused Gin ist eine moderne Kategorie des Gins, die sich durch die Zugabe von zusätzlichen Aromen und Geschmacksrichtungen nach der Destillation auszeichnet. Dieser Ansatz ermöglicht eine größere Vielfalt an Geschmacksprofilen, da die Infusion von Botanicals, Früchten, Kräutern oder Gewürzen dem Gin eine einzigartige Note verleiht, die über die traditionellen Wacholdernoten hinausgeht.
Der Herstellungsprozess von Infused Gin beginnt wie bei anderen Ginsorten mit der Destillation von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs in Anwesenheit von Wacholderbeeren und anderen pflanzlichen Zutaten. Nach der Destillation werden jedoch zusätzliche Aromen durch die Einlagerung von Botanicals in den bereits destillierten Gin eingebracht. Diese Infusionsphase kann verschiedene Dauer und Techniken umfassen, je nach gewünschtem Endgeschmack.
Durch die Infusion können spezifische und exotische Aromen hervorgebracht werden, die dem Gin eine besondere Charakteristik verleihen. Beispiele hierfür sind die Verwendung von Beeren, Zitrusfrüchten, Blüten oder sogar Tee und Gewürzen. Diese Praxis eröffnet eine nahezu unbegrenzte Palette an Geschmacksrichtungen und ermöglicht es den Herstellern, innovative und einzigartige Produkte zu kreieren. Infused Gin muss ebenfalls einen Mindestalkoholgehalt von 37,5% Vol. aufweisen, um den gesetzlichen Anforderungen zu entsprechen. Die hinzugefügten Aromen und Farben dürfen natürlichen Ursprungs sein und tragen zur Vielfalt und Komplexität des Endprodukts bei. Diese Ginsorte ist besonders beliebt in kreativen und modernen Cocktails, wo ihre besonderen Geschmacksprofile neue und interessante Trinkerlebnisse ermöglichen.
