Tresor Rosé Saumur brut - Bouvet Ladubay

Die Rarität unter den Cuvées!

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Produktinformationen "Tresor Rosé Saumur brut - Bouvet Ladubay"
Bouvet – Ladubay gehört mit einer Jahresproduktion von etwa 2,5 Millionen Flaschen zu den großen Häusern an der Loire. Der Schwerpunkt der Produktion liegt bei auf Sekt, daneben stellt man aber auch roten und weißen Saumur her. Bouvet – Ladubay macht mit dem Trèsor nicht nur regelmäßig den besten Sekt an der Loire, sondern auch den einzigen, der dem Typ her sehr gutem Champagner nahe kommt. Besonderheiten 1. Das Keltern: umgefüllt und geklärt wird im Januar, es erfolgt eine Kältebehandlung, die ein Ausfall des Weinsteins bewirken soll. Nun wird filtriert. 2. nach der Assemblage des Weines aus den verschiedenen thermoregulierten Fässern, wird jedes Cuvée für die 2. Gärung in Flaschen abgefüllt, gemäß der traditionellen Methode (genau wie beim Champagner). Insgesamt dauert dieser ganze Prozeß zwischen 24 und 36 Monaten. Mehrmonatiger Ausbau in Eichenholzfässern.
Enthält Sulfite: Ja
Gesamtsäure: 6,9 g/l
Lagerempfehlung: 1 - 2 Jahre
Restzucker: 13,5 g/l
Serviertemperatur: 6 - 8 °C
Speiseempfehlung: Als Aperitiv oder zu Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Loire
Qualitätsstufe: AOC
Rebsorte: 100 % Cabernet Franc
Alkohol: 12,5 % Vol.

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