2021 Chablis

Hocheleganter Chardonnay aus den kühlen Bergen um das Städtchen Chablis.

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Produktinformationen "2021 Chablis"
Chablis ist eine kleine Weinbaugemeinde zwischen Beaune und Paris und die nördlichste von 5 Weinbaubereichen des Burgund mit ca. 3.000 ha Rebfläche. Chablis ist aber auch einer der berühmten und großen Weißweine der Welt. Er besitzt eine eigene Individualität, die ihn von den großen, weißen Burgundern der Côte d’Or abhebt. Sie besteht in einer einzigartigen stahligen Säure, einer festen Feuersteinwürzigkeit und einer mineralischen Qualität, wie sie anderswo in Burgund nicht anzutreffen sind. Diese Eigenschaften sind unter anderem auf das Mikroklima und vor allem auf die beiden Bodenarten in Chablis, den Portlandkalkstein und den kimmerischen Kalkstein zurückzuführen. Chablis ist ein Weinklassiker!
Enthält Sulfite: Ja
Gesamt SO2: 110 mg/l
Gesamtsäure: 3,90 g/l
Lagerempfehlung: 4 - 5 Jahre
Restzucker: 1,3 g/l
Serviertemperatur: 10 - 12 °C
Speiseempfehlung: bestens geeignet für sämtliche Fischgerichte und Krustentiere, helles Geflügel, Züricher Geschnetzeltes, Pasteten mit feiner Füllung, vor allen Dingen für Käsesoßen
Herkunftsland: Frankreich
Anbaugebiet: Burgund
Qualitätsstufe: AC
Jahrgang: 2018
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Alkohol: 13,0 % Vol.

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