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Eine absolute Wucht, geprägt von intensiven Aromen und einer beeindruckenden Vielschichtigkeit,
durch die einzigartige Reifung im Rum-Fass.
Dieser Wein entfaltet einen verführerischen Duft, in dem intensive Aromen von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen, Beeren-Crumble, braunem Zucker und Milchschokolade miteinander verschmelzen. Unterlegt werden diese Noten von den rauchigen Kaffee- und Röstaromen
der neuen Eiche. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, kraftvoll und vielschichtig, wobei präsentes, doch sanft gereiftes Tannin eine Rolle spielt. Die dichten Aromen von
dunklen Beeren und Blaubeerkuchen verschmelzen elegant mit süßer Vanille, Karamell,
Nougat und Mokka. Das Geschmackserlebnis intensiviert sich mit einem langen Finale und
einem köstlichen Nachhall von Lakritz, Zimt, Nelken und den feinen Röstnoten der Eiche,
durch die Reifung im Bourbon Fass verliehen.
Als Robert Mondavi 1966 sein Weingut im kalifornischen Oakville gründete, hatte er
das erklärte Ziel, die Weine des Napa Valley zu neuem Glanz und Format zu führen.
Daraus wurde letztendlich eine überragende Erfolgsgeschichte - Nicht umsonst ist
dem Weinbaupionier aus Kalifornien ein Platz in der „California Hall of Fame“ gewidmet
und suchte sich ein Anwesen im Napa Valley aus. Mit viel Erfahrung, Innovation
und Experimentierfreude setzte Robert Mondavi neue Maßstäbe in der
Keller-Technik und berühmt dafür, einige der weltbesten Cabernet Sauvignon WeineAlle Trauben wurden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht
und im Edelstahltank vergoren. Anschließend reifte der Wein für rund 9 Monate in
Barriques aus amerikanischer Eiche und dann noch mindestens 2 Monate in Whiskyfässern
Der Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel Aged Chardonnay
wurde im Whiskyfass ausgebaut.