Domaine Jomain
2018 Domaine Jomain, Batard Montrachet Grand Cru
Der Batard–Montrachet ist ein Wein mit langsamer Geschmacksentwicklung. Jung bleibt er lange Zeit geschlossen, bevor er sein ganzes Aroma entfaltet.
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Weinberge der Côte de Beaune. Die Weinfelder von Puligny–Montrachet liegen an einem sanften Hang mit Blick nach Osten auf einer Höhe von 230 und 390 Metern. Die Appellation Puligny-Montrachet umfasst 114 Hektar Dorf-Appellation, 100 Hektar Premier Cru und nur 21 Hektar Grand Cru Appellation. Die Geschichte der Domain ist auch die Geschichte der Familie Henri Moroni. Marc Jomain arbeitete in den frühen 1970er Jahren eng mit der Witwe Henri Moroni zusammen. Aus Altersgründen übergab sie ihm im Jahre 1982 den Betrieb. Die Kinder übernahmen die Geschäfte mit damals 7 ha Anbaufläche. Sie brachten die Domain unter der Marke „Domaine Jomain“ und „Jomain Frères“ zu dem Ruf den sie heute hat. Die Gesamtanbaufläche für Weiß- und Rotweine erstreckt sich mittlerweile auf 9 ha. So produziert das Weingut auf Basis der Chardonnay-Traube Weißweine von Weltruf, wie dem Grand Cru oder 1er Cru.
| Aromen: | Butter, Honig, Mango, Nüsse, Vanille |
|---|---|
| Enthält Sulfite: | Ja |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Lagerempfehlung: | 10 Jahre oder mehr |
| Menge: | 0,75 Liter |
| Serviertemperatur: | 11 - 12 °C |
| Weinart: | Weisswein |
| Weinstil: | anhaltend im Abgang , aromatisch, körperreich und vielschichtig |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Qualitätsstufe: | Grand Cru |
| Unterregion : | Côte de Beaune |
| Jahrgang: | 2018 |
| Rebsorte: | 100 % Chardonnay |
| Alkohol: | 13,0 % Vol. |
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