food · Hauptgericht

Lachs mit Senf-Sahne Sauce

Entdecke unser Rezept für Lachs mit Senf-Sahne Sauce mit Limonenöl. Einfach nachzukochen mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.

  • 35 Min
  • Fortgeschritten
  • Vegetarisch
  • 2 Personen
Lachs mit Senf-Sahne Sauce

Zubereitung

  1. Lachs zubereiten

    Den Lachs unter fließendem kalten Wasser abbrausen, trocken tupfen und mit Salz & Pfeffer würzen. Senf darüber verteilen und zum Schluss mit frischem Dill bestreuen. Den Backofen auf 90 Grad Ober- und Unterhitze vorwärmen. Etwas Limonenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Dann den Lachs auf einen Teller geben und im Backofen für ca. 10 Minuten weitergaren lassen.

  2. Sauce zubereiten

    In der gleichen Pfanne die Zwiebeln andünsten. Dill und Senf dazugeben und erhitzen, bis der Senf schön cremig wird. Anschließend die Sahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft verfeinern.

  3. Servieren

    Den Lachs aus dem Ofen holen und mit der Senf-Sahne Sauce servieren. Wir empfehlen dazu frischen Spargel und Kartoffeln.