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Babyspinat mit Butternut-Kürbis und Honig-Senf-Dressing

Entdecke unser Rezept für Babyspinat mit Butternut-Kürbis und Honig-Senf-Dressing mit Gewürzöl. Einfach nachzukochen mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.

  • 35 Min
  • Normal
  • Vegetarisch
  • 2 Personen
Babyspinat mit Butternut-Kürbis und Honig-Senf-Dressing

Zubereitung

  1. Ofen vorheizen

    Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

  2. Gemüse zubereiten

    Butternut-Kürbiswürfel, Zucchinischeiben und Champignons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit Gewürzöl verfeinern. Ca. 20–25 Minuten rösten, bis alles weich und leicht gebräunt ist.

  3. Dressing zubereiten

    Für das Dressing den Waldblüten-Honig Balsam Essig mit Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut verrühren.

  4. Servieren

    Den Babyspinat auf Teller verteilen, das geröstete Gemüse darüber geben und mit Frühlingszwiebelringen, Walnüssen und Feta toppen. Das Dressing über den Salat träufeln und genießen!