food · Hauptgericht

Spaghetti mit Pesto und Cocktailtomaten

Entdecke unser Rezept für Spaghetti mit Pesto Ligure und Cocktailtomaten. Einfach nachzukochen mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.

  • 13 Min
  • Normal
  • Vegetarisch
  • 2 Personen
Spaghetti mit Pesto und Cocktailtomaten

Zubereitung

  1. Nudeln kochen

    In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

  2. Tomaten anbraten

    Während die Nudeln kochen, etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die halbierten Cocktailtomaten darin kurz anbraten, bis sie leicht weich sind (ca. 2-3 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Servieren

    Pesto Ligure zu den Tomaten in die Pfanne geben und gut vermengen. Kurz erwärmen. Die fertigen Spaghetti abgießen (etwas Kochwasser aufbewahren) und in die Pfanne mit dem Pesto und den Tomaten geben. Gut vermengen und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzugeben, um die Sauce cremiger zu machen. Die Spaghetti auf Tellern anrichten, mit frischem Parmesan bestreuen (optional) und nach Wunsch mit etwas Olivenöl beträufeln.