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Salat mit Granatapfel-Dressing

Entdecke unser Rezept für Salat mit Granatapfel-Dressing mit Granatapfel Balsam und Pistazienkernöl. Einfach zuzubereiten mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.

  • 30 Min
  • Leicht
  • Vegetarisch
  • 2 Personen
Salat mit Granatapfel-Dressing

Zubereitung

  1. Dressing zubereiten

    Granatapfel-Balsam-Essig, Pistazienkernöl und Honig in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

  2. Quinoa kochen

    Quinoa in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist. Anschließend abkühlen lassen. 

  3. Salat zubereiten

    Die Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch würfeln. Die rote Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Himbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Pistazien grob hacken. 

  4. Mischen und servieren

    Quinoa, Avocado, Paprika und Himbeeren in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber träufeln und vorsichtig vermengen, sodass alles gleichmäßig überzogen ist. Die gehackten Pistazien darüber streuen. 

    Sofort genießen oder kurz kalt stellen.