food · Dessert · Herbst
Bananen-Brot mit Walnussöl
Entdecke unser Rezept für Bananen-Brot mit Walnussöl. Einfach zuzubereiten mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
Zubereitung
-
Backofen und -form vorbereiten
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Backform (ca. 23 x 33 cm ) einfetten und beiseitestellen.
-
Teig zubereiten
Öl und Zucker mit einem Mixer cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren, dann die Vanille hinzufügen und alles glatt rühren. In einer separaten großen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermengen. In einer weiteren kleinen Schüssel Milch und saure Sahne verrühren.
Ein Drittel der trockenen Zutaten zur Öl-Zucker-Mischung geben, gefolgt von einem Drittel der Milch-Sahne-Mischung; diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
Die zerdrückten Bananen und die Mini-Schokostückchen zum Teig geben und unterrühren. Ganz zum Schluss die Nüsse über den Teig verteilen.
-
Teig backen
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen. Etwa eine Stunde backen – oder so lange, bis an einem in die Mitte des Kuchens gestochenen Zahnstocher kein Teig mehr haften bleibt.