Die Rioja-Weine der Marke „Chiton“ werden exklusiv für VOM FASS vinifiziert. Diese Reserva lagerte 12 Monate in kleinen Eicheholzfässern und verbrachte im Anschluss 24 Monate auf der Flasche, ehe sie in den Verkauf gebracht wird. Dadurch ist der Wein sehr schön rund.