Weingut Tement

2019 Sauvignon Blanc Zieregg Große STK Lage

Der Ausnahmejahrgang 2019 präsentiert sich in der tiefen Nase würzig mit
kernigem Aromenspektrum unterlegt von Eleganz und purer Mineralität.
Unglaublich strukturiert und vollkommen eigenständig.

57,95 €*
750 ml (77,27 € / 1 l)
Lieferzeit: 1-3 Tage



Produktbeschreibung

Manfred Tement gilt als der Pionier in der Südsteiermark. Das 1959 gegründete 6 ha große Weingut hatte er damals nach dem unerwarteten und frühen Tod seines Vaters übernommen. Schnell wurde ihm klar, wieviel Potential in seinem Weingut und vor allem in der Südsteiermark steckt. Er setze aufs Ganze und fokussierte sich auf die Rebsorte Sauvignon Blanc – eine damals noch relativ untypische Sorte für die Steiermark. Doch es erwies sich, dass Sauvignon Blanc die beste Rebsorte war und ist, um das spannende Terroir der Südsteiermark widerzuspiegeln. So schaffe es Manfred Tement, sich von anderen Weingütern abzuheben und zum Sauvingon Blanc – Pionier Österreichs zu werden, was ihm im Jahr 2016 sogar die Vinaria Trophy für sein Lebenswerk einbrachte. Mittlerweile bewirtschaftet die Familie Tement ca. 100 ha, wovon 20 ha in Slowenien liegen, ökologisch und befinden sich gerade in der Umstellung auf biodynamischen Weinbau.

Die Lage „Zieregg“ ist weltweit bekannt. 13 der insgesamt 16 Parzellen wurden mit
Sauvignon Blanc bepflanzt. Durch, dass sich früher dort das Paratheys-Meer befand,
sind bis heute noch Überreste der damaligen Korallenriffe im Boden der Weinberge, die
Reben beeinflussen und den Weinen eine besondere Struktur und Eleganz verleihen.
Diese Lage ist als „Große STK Ried“ klassifiziert. Dies ist eine Klassifizierung der
Steiermark, die der der VDP sehr nahekommt und die man unter bestimmten
Voraussetzungen erhält: Reben müssen mind. 15 Jahre alt sein, der Ertrag darf 4500
l/ha nicht überschreiten, das Weingut muss mindestens 10 Jahre schon am Markt sein
und Weine aus diesen Lagen müssen mind. 18 Monate lang reifen.

Kontakt:
VOM FASS AG D-88289 Waldburg
Herkunftsland:
Österreich
Herkunftsregion:
Südsteiermark
Jahrgang:
2019
Weinart:
Weißwein
Geschmacksrichtung:
trocken
Qualitätsstufe:
Große STK Ried DAC
Duft:
Aromen von Feuerstein, Thymian und Johannisbeere
Geschmack:
Rauchende Mineralik, Salzblüten und eingelegte Zitronen
Speiseempfehlung:
Fisch und leichte Gemüseküche
Trinkreife:
ab 2025
Rebsorten:
Sauvignon Blanc
Serviertemperatur:
8 - 10 °C
Lagerempfehlung:
über 20 Jahre
Inhalt:
750 ml
Unternehmen:
Gutsabfüllung Tement GmbH Zieregg 13 A-8461 Berghausen
Restzucker:
1,1 g/l
Gesamtsäure:
6,4 g/l
Alkoholgehalt:
13,0 % Vol.
Enthält Sulfite:
Ja
Lieferzeit:
1-3 Tage

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