Weingut Tement

2019 Sauvignon Blanc Grassnitzberg Erste STK Lage

Nach der Spontangärung wurde der Wein 24 Monate in einem neutralen
Holzfass ausgebaut und sedimentiert. Das verleiht diesem Wein unglaubliche
Eleganz, Eigenständigkeit und langanhaltende Würze.

32,95 €*
750 ml (43,93 € / 1 l)
Lieferzeit: 1-3 Tage



Produktbeschreibung

Manfred Tement gilt als der Pionier in der Südsteiermark. Das 1959 gegründete 6 ha große Weingut hatte er damals nach dem unerwarteten und frühen Tod seines Vaters übernommen. Schnell wurde ihm klar, wieviel Potential in seinem Weingut und vor allem in der Südsteiermark steckt. Er setze aufs Ganze und fokussierte sich auf die Rebsorte Sauvignon Blanc – eine damals noch relativ untypische Sorte für die Steiermark. Doch es erwies sich, dass Sauvignon Blanc die beste Rebsorte war und ist, um das spannende Terroir der Südsteiermark widerzuspiegeln. So schaffe es Manfred Tement, sich von anderen Weingütern abzuheben und zum Sauvingon Blanc – Pionier Österreichs zu werden, was ihm im Jahr 2016 sogar die Vinaria Trophy für sein Lebenswerk einbrachte. Mittlerweile bewirtschaftet die Familie Tement ca. 100 ha, wovon 20 ha in Slowenien liegen, ökologisch und befinden sich gerade in der Umstellung auf biodynamischen Weinbau.

„Ried Grassnitzberg“ ist der erste Weinberg der Familie Tement gewesen, in welchem
sich Überreste eines ehemaligen Korallenriffs vorfinden, die die Weine aus dieser Lage
positiv beeinflussen. Grassnitzberg ist nach Klassifizierung der Südsteiermark eine
„Erste STK Ried“. Reben müssen mind. 12 Jahre alt sein, Winzer müssen mind. 5 Jahre
am Markt sein, man darf einen maximalen Ertrag von 4500 L/ha haben und der Wein
muss ca. 12 Monate reifen, um diese Kennzeichnung zu erhalten.

Kontakt:
VOM FASS AG D-88289 Waldburg
Herkunftsland:
Österreich
Herkunftsregion:
Südsteiermark
Jahrgang:
2019
Weinart:
Weißwein
Geschmacksrichtung:
trocken
Qualitätsstufe:
Erste STK Ried DAC
Duft:
Tief mineralisches Aromengeflecht aus Zitrus schwarzer Johannisbeere und Salzkapern
Geschmack:
explosiv, Salz, saftig, pikant und doch wenig Frucht, mineralischer Kern, kreidige Tannine im Abgang
Speiseempfehlung:
Fisch und leichte Gemüseküche
Trinkreife:
ab 2025
Rebsorten:
Sauvignon Blanc
Serviertemperatur:
8 - 10 °C
Lagerempfehlung:
bis 2039
Inhalt:
750 ml
Unternehmen:
Gutsabfüllung Tement GmbH Zieregg 13 A-8461 Berghausen
Restzucker:
1,2 g/l
Gesamtsäure:
6,7 g/l
Alkoholgehalt:
13,0 % Vol.
Enthält Sulfite:
Ja
Lieferzeit:
1-3 Tage

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