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DRESSING DES MONATS

MANGO MIT BÜFFELMOZZARELLA

Wildmango-Balsam-Star – Agora-Olivenöl - Dressing

1 Mango

2 Büffel-Mozzarella

2-3 EL Olivenöl Agora

2-3 EL Wildmango-Balsam Star

etwas Salz + Pfeffer

Chiligewürz

Evtuell mit gerösteten Pinienkernen garnieren

Zubereitung für 2 Portionen:

Mango schälen und in Scheiben schneiden, Büffelmozzarella in Scheiben schneiden. Das Olivenöl mit dem Wildmango-Balsam–Star mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken

Mangoscheiben und Mozzarella-Scheiben im Wechsel auf einen Teller schichten und das Dressing darüber geben.

Etwas Chiligewürz darüber geben.