Guacamole

  1. Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken, die klein gewürfelte Schalotte und Chili dazugeben und gut vermengen.
  2. Avocadoöl nach Geschmack tropfenweise zugeben.
  3. Servieren Sie die Guacamole zu Kartoffeln oder allem, was man dippen kann.
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Zutaten für 4 Personen:

  • 2 reife Avocados
  • 1 kleine Schalotte
  • 1 Prise Piment d'Espelette (oder Cayennepfeffer)
  • Avocadoöl vomFASS

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