{"title":"Balsamico Essig","description":"\u003cdiv class=\"cms-section  pos-3 cms-section-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cms-section-default boxed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cms-block  pos-0 cms-block-image-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cms-block-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cms-block-container-row row cms-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-md-6\" data-cms-element-id=\"0195ecd0616070debfab01431a6638c6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cms-element-text\"\u003e\n\u003ch2\u003eAceto Balsamico - die geheime, cremige Königsklasse süßsaurer Würzmittel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEmilia-Romagna, Norditalien, gesegnet mit Bergen, unberührter Natur, Strand und Sonne. Die Region ist nicht nur die stolze Heimat italienischer Sportwagenmarken wie Ferrari, Lamborghini und Maserati, sondern - kulturell noch um ein Vielfaches wichtiger - die Heimat des berühmten Aceto Balsamico. Hier wird der dunkle, sirupartige Essig seit Jahrhunderten hergestellt und in rustikalen Küchen bei weit geöffneten Fenstern, fröhlichem Zirpen der Grillen und gelegentlichem Klirren von Tellern und Besteck anmutig und traditionsbewusst zum Veredeln von Gerichten verwendet. Dabei verkörpert eine Flasche Aceto Balsamico wie der lange und rechtlich geschützte Name bereits verrät, die unübertreffliche Königsklasse italienischer Essigkunst. Die Aromen, die er transportiert, sind so komplex und dicht, dass bereits wenige Tropfen der eleganten Flüssigkeit reichen, um Salaten, Süßspeisen oder auch mariniertem Fleisch eine exquisite Note zu verleihen, die Ihre Geschmacksknospen tanzen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"cms-section  pos-4 cms-section-default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cms-section-default boxed\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cms-block  pos-0 cms-block-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cms-block-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cms-block-container-row row cms-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-12\" data-cms-element-id=\"0195ecd0616070debfab01431acf92c9\"\u003e\n\u003cdiv class=\"cms-element-text\"\u003e\n\u003ch2\u003eUrsprung, traditionelle Herstellung, raffinierte Qualitätsansprüche und Variationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Aceto Balsamico Tradizionale reicht weit zurück und sorgt nicht nur für Ehrfurcht, sondern auch Verständnis gegenüber der Handwerkskunst, dank der die Essenz über Jahre hinweg zu dem Produkt geworden ist, für das wir heutzutage gewillt sind, einen stolzen Preis zu zahlen, um es zu genießen. Wie viele andere klassisch italienische Lebensmittel erfreut sich auch traditioneller Balsam-Essig einer streng geschützten Herkunftsbezeichnung (D.O.P), die mit der Erfüllung expliziter Produktionsstandards einhergeht, die jeweils von einem Konsortium der Provinz Modena und der Provinz Reggio Emilia überwacht werden. Dabei kommt es auf das Wörtchen tradizionale vor dem Zusatz di Modena an, um den Qualitätsunterschied klar hervorzuheben. Während Balsam-Essig aus Modena lediglich durch die Angabe (IGP) einen geografischen Schutz genießt, hängt an dem tradizionale eine Kette an Merkmalen, die erfüllt werden müssen und den hohen Preis gleichermaßen rechtfertigen. Reine Qualität erfordert reine Zutaten und Geduld während des Prozesses. Für unseren exzellenten traditionellen Aceto Balsamico werden ausschließlich hochwertige Trauben aus der Region Modena oder Reggio Emilia gekocht und ohne zusätzliche Substanzen, Verdickungsmittel oder künstliche Aromen über Jahre hinweg in Holzfässern zum Reifen gelagert. Über Jahre hinweg heißt in diesem Fall über einen Zeitraum von 12 Jahren und mehr, während in Holzfässern bedeutet, dass der Essig in teuren, meist über Generationen vererbten, sorgfältig gepflegten Fässern seinen einzigartigen Geschmack und seine verführerische Dichte entwickelt. Der Teil, der während des langen Reifungsprozesses verdunstet und damit der übrig bleibenden Flüssigkeit zur hohen Geschmackskonzentration verhilft, wird im italienischen Volksmund auch liebevoll als Anteil für die Engel bezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"aceto-balsamico-platin","title":"Aceto Balsamico Platin","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eBalsamessig aus Weinessig und konzentriertem Traubenmost, 6 % Säure\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eTiefbraun, fast schwarz, und betörend träge schmiegt sich dieser Aceto Balsamico um feinste Zutaten. Fruchtige, dichte Fülle und eine traumhafte Würzkraft entstammen einem aufwendigen, systematischen und klassischen Ausbauprogramm. Geradezu genial als feine Würze auf hauchdünnem Carpaccio.\u003c\/div\u003e","brand":"vomFASS","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57401914098012,"sku":"00003-17007","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":57401914130780,"sku":"00003-17008","price":28.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/1073\/3404\/files\/aceto-maletti-balsamico_1920x1920_48c1db93-bc32-417c-af91-585e1c5cb4c1.png?v=1777032422"},{"product_id":"probierset-italien","title":"Probierset Italien","description":"\u003cp\u003eProduktinformationen \"Probierset Italien\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Set enthalten je 100 ml:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOlivenöl mit Basilikum extra vergine 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOlivenöl SANTINI extra vergine ungefiltert 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaletti bianco 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceto Balsamico Platin 100 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMediterraner Genuss in vier Spezialitäten – zwei aromatische Olivenöle und zwei edle Essige.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHersteller: VOM FASS AG Am Langholz 17 D-88289 Waldburg\u003c\/p\u003e","brand":"VOM FASS AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57401915769180,"sku":"Set012","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/1073\/3404\/files\/Feines_Geschenkset_012_Probierset_Italien_Okt17_ret_a1d90ddf-6c00-490b-8ff2-03de2bcaaa3a.png?v=1777032439"},{"product_id":"bellei-balsamico-creme","title":"Bellei Balsamico Creme","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung mit Aceto Balsamico di Modena IGP \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEntdecken Sie die \u003cstrong\u003eBellei Balsamico Creme\u003c\/strong\u003e, ein wahres Meisterwerk aus der renommierten italienischen Manufaktur Bellei. Diese exquisite Balsamico Creme, hergestellt aus hochwertigem Aceto Balsamico di Modena IGP, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Feinschmecker und Liebhaber der italienischen Küche begeistern wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bellei Balsamico Creme besticht durch ihre wundervoll cremige Textur und die harmonische Balance zwischen süßen und sauren Noten. Sie eignet sich perfekt zur Verfeinerung von Salaten, Gemüse, Fleisch und Fisch und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Ob als Dip, Sauce oder in der Gourmetküche – diese Creme ist ein vielseitiger Genuss, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit ihren erlesenen Zutaten und der sorgfältigen Verarbeitung ist die Bellei Balsamico Creme nicht nur ein Hochgenuss, sondern auch ein ideales Geschenk für Freunde, Familie oder Geschäftspartner. Ihre erstklassige Qualität und der außergewöhnliche Geschmack machen sie zu einem Highlight in jeder Küche. Lassen Sie sich von der Bellei Balsamico Creme begeistern und genießen Sie die italienische Tradition in Ihrem eigenen Zuhause.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbieren Sie die Bellei Balsamico Creme noch heute und erleben Sie die hohe Qualität dieses italienischen Delikatessprodukts. Bestellen Sie jetzt bei vomFASS und bringen Sie ein Stück Italien auf Ihren Tisch!\u003c\/p\u003e","brand":"VOM FASS AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57402049855836,"sku":"43","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/1073\/3404\/files\/43_balsamico-creme-bellei-vom-fass_cropped_png_11440db1-d96e-4eaf-9ae7-d1eebf482638.png?v=1777033090"},{"product_id":"aceto-balsamico-maletti","title":"Aceto Balsamico Maletti","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalsamessig aus konzentriertem Traubenmost und Weinessig, 6 % Säure\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntdecken Sie den Aceto Balsamico Maletti\u003c\/strong\u003e, ein Meisterwerk der italienischen Essigkunst, das Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Niveau hebt. Hergestellt aus erlesenen Trauben und veredelt durch die traditionelle Lagerung in Holzfässern, bietet dieser Balsamico einen unverwechselbaren Geschmack, der sowohl Feinschmecker als auch Hobbyköche begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Säure von 6 % und einer bemerkenswerten Armoadichte ist der Aceto Balsamico Maletti nicht nur dickflüssig, sondern auch intensiv im Geschmack. Die Aromen von süßen Trockenfrüchten und ein Hauch von Holz verschmelzen harmonisch und verleihen Ihren Gerichten eine exquisite Note. Ob in einem frischen Salat, zu gegrilltem Fleisch oder als besonderer Akzent für Gemüse – seine vielseitige Anwendbarkeit macht ihn zum idealen Begleiter in jeder Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Qualität des Aceto Balsamico Maletti wird von erfahrenen Experten sorgfältig geprüft, um sicherzustellen, dass er den höchsten Standards entspricht. Ein Highlight ist die Kombination mit frischen Erdbeeren und grünem Pfeffer – ein wahrer Genuss, der Ihre Gäste beeindrucken wird. Und für das perfekte Salat-Dressing empfehlen wir die Ergänzung mit einem unserer hochwertigen, nativen Olivenöle extra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den unverwechselbaren Geschmack des Aceto Balsamico Maletti und bringen Sie ein Stück italienischer Tradition in Ihre Küche. Kaufen Sie noch heute und erleben Sie die hohe Kunst des Balsamico, das nicht nur zu Ihren Gerichten passt, sondern auch Ihre Sinne verführt.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM FASS AG","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57756677439836,"sku":"00041-17007","price":22.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":57757260251484,"sku":"00041-17008","price":41.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/1073\/3404\/files\/aceto-maletti-balsamico_569a2cb9-5d8e-44e9-ac79-da6efe4e3e64.png?v=1777033121"},{"product_id":"aceto-balsamico-gold","title":"Aceto Balsamico Gold","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalsamessig aus Weinessig und konzentriertem Traubenmost, 6 % Säure\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie den \u003cstrong\u003eAceto Balsamico Gold\u003c\/strong\u003e, ein exquisiter Balsamessig, der aus edlem Weinessig und konzentriertem Traubenmost hergestellt wird. Mit einer Säure von 6 % bietet dieser vollmundige und feinwürzige Essig eine harmonische Balance zwischen Säure und Süße, die Ihre kulinarischen Kreationen auf besondere Weise veredelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eAceto Balsamico Gold\u003c\/strong\u003e begeistert mit einem intensiven Duft, der an einen Sturm aus frischen Kräutern, edlen Gewürzen und einem Hauch von Honig erinnert. Seine fruchtigen Noten machen ihn zum perfekten Begleiter für Salate, Pilze und viele andere Gerichte. Verwenden Sie ihn auch, um Fleischsoßen zu verfeinern oder über Carpaccio zu träufeln, ergänzt durch hochwertiges Olivenöl – ein wahres Geheimrezept für Feinschmecker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt in der renommierten Region Modena, wo die Tradition des Balsamico seit Jahrhunderten gepflegt wird, steht dieser Balsamessig für höchste Qualität und Handwerkskunst. Seine Aromen und die sorgfältige Herstellung machen ihn zu einer wertvollen Ergänzung Ihrer Gourmetküche. Genießen Sie den \u003cstrong\u003eAceto Balsamico Gold\u003c\/strong\u003e und bringen Sie den Geschmack Italiens direkt auf Ihren Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"VOM FASS AG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57402054115676,"sku":"00002-17007","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/1073\/3404\/files\/aceto-balsamico-gold_e9f15744-3f3b-47b1-996b-afd38d8ff469.png?v=1777033122"},{"product_id":"aceto-balsamico-di-famiglia-0-25-liter","title":"Aceto Balsamico di Famiglia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalsamessig aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig, 6 % Säure\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie den exquisiten \u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Famiglia\u003c\/strong\u003e, ein wahrhaft einzigartiger Balsamessig aus den sonnenverwöhnten Regionen Italiens. Dieser edle Essig vereint die Süße von eingekochtem Traubenmost mit der Säure von Weinessig, um eine unvergleichliche Geschmackserfahrung zu bieten, die Ihre Gerichte auf ein neues Level hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Famiglia\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch seine besondere Cremigkeit und dickflüssige Konsistenz aus, die aus der traditionellen Reifung in Holzfässern resultiert. Bei jedem Tropfen entfalten sich komplexe Aromen von reifen Trauben und ein Hauch von Vanille, die harmonisch miteinander verschmelzen. Mit einer Säure von 6 % ist dieser Balsamessig perfekt ausbalanciert und eignet sich hervorragend für die Verfeinerung von Salaten, gegrilltem Gemüse, Fleischgerichten und Käseplatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür ein unvergessliches Geschmackserlebnis empfehlen wir, den \u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Famiglia\u003c\/strong\u003e mit unserem erstklassigen \u003cem\u003enativem Olivenöl extra Santini\u003c\/em\u003e zu kombinieren. Gemeinsam bilden sie eine harmonische Verbindung, die Ihre kulinarischen Kreationen bereichert und den Gaumen verwöhnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWählen Sie den \u003cstrong\u003eAceto Balsamico di Famiglia\u003c\/strong\u003e von vomFass, wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen Balsamessig sind, der nicht nur hochwertig, sondern auch mit Tradition und Leidenschaft hergestellt wird. Bestellen Sie noch heute eine Flasche und lassen Sie sich von diesem exquisiten Produkt begeistern!\u003c\/p\u003e","brand":"VOM FASS AG","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57402054148444,"sku":"00116-17007","price":28.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":57402054181212,"sku":"00116-17008","price":55.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/1073\/3404\/files\/116_aceto-balsamico-di-famiglia_cropped_png_86e9cd29-2568-4813-86fe-4d702e1d7f74.png?v=1777033122"},{"product_id":"aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-extra-vecchio-in-exklusiver-holzbox","title":"Aceto Balsamico tradizionale di Modena DOP extra vecchio, in exklusiver Holzbox","description":"\u003cdiv\u003eUnser exklusivster Essig präsentiert sich ab sofort in einer besonders eleganten Holzbox – ein würdiger Rahmen für ein außergewöhnliches Produkt. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDer Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio zählt zu den edelsten Spezialitäten Italiens und benötigt ganze 25 Jahre Reifezeit, bevor er abgefüllt werden darf. Grundlage seiner Herstellung ist sorgfältig eingekochter Traubenmost, der mit großer Handwerkskunst verarbeitet wird. Anschließend reift der Balsamico über Jahrzehnte hinweg in verschiedenen hochwertigen Holzfässern, wo er langsam seine unverwechselbare Tiefe und Komplexität entwickelt. Während der mindestens 25-jährigen Lagerung verdunstet nach und nach Flüssigkeit, wodurch sich der Balsamico konzentriert, immer viskoser wird und gleichzeitig eine außergewöhnlich milde, harmonische Aromatik entfaltet. Erst nach der strengen Prüfung durch das spezielle Konsortium darf dieses Meisterwerk in die ausgewählten 100ml Flaschen gefüllt werden und die Bezeichnung Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio tragen.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eZutaten: Gekochter Traubenmost.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHersteller: Monari Federzoni S.p.A. IT-41030 Solara (Modena)\u003c\/div\u003e","brand":"Monari Federzoni S.p.A. IT-41030 Solara (Modena)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57759900008796,"sku":"00053-Neu","price":134.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/1073\/3404\/files\/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena_1920x1920_1.png?v=1780045454"}],"url":"https:\/\/www.vomfass.de\/collections\/balsamico-essig.oembed","provider":"vomFASS Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}