DRESSING DES MONATS
MANGO MIT BÜFFELMOZZARELLA
Wildmango-Balsam-Star – Agora-Olivenöl - Dressing
1 Mango
2 Büffel-Mozzarella
2-3 EL Olivenöl Agora
2-3 EL Wildmango-Balsam Star
etwas Salz + Pfeffer
Chiligewürz
Evtuell mit gerösteten Pinienkernen garnieren
Zubereitung für 2 Portionen:
Mango schälen und in Scheiben schneiden, Büffelmozzarella in Scheiben schneiden. Das Olivenöl mit dem Wildmango-Balsam–Star mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
Mangoscheiben und Mozzarella-Scheiben im Wechsel auf einen Teller schichten und das Dressing darüber geben.
Etwas Chiligewürz darüber geben.