Kekse mit Limonenöl

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Rührmixer rühren, bis die Masse locker und kompakt ist. Die Teigmasse ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Schließlich den Teig ausrollen  (ca. 5 mm dicker Teig), die Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier  ausgelegtes Backblech legen. Wiederum eine ½ Stunde in den Kühlschrank geben. Backofen vorheizen und bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.
Man sollte die Kekse gut abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.