2022 Chardonnay DOC

Die Trauben für diesen Wein stammen von Rebstöcken verschiedenen Alters. Von Hand geerntet, werden die Trauben in kleinen Kisten zur Kelter gebracht und sanft abgepresst. Die Gärung des Traubenmostes wird durch ausgewählte Hefen in Gang gebracht und läuft bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 °C ab. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein geklärt, gefiltert, kältestabilisiert und abgefüllt. Weingut Die Weine des Hauses Bidoli in San Daniele stehen heute an der Spitze der italienischen und internationalen Weinwelt. Die Trauben für diesen Wein stammen von Rebstöcken verschiedenen Alters. Von Hand geerntet, werden die Trauben in kleinen Kisten zur Kelter gebracht und sanft abgepresst. Die Gärung des Traubenmostes wird durch ausgewählte Hefen in Gang gebracht und läuft bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 °C ab. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein geklärt, gefiltert, kältestabilisiert und abgefüllt. Anbaugebiet Aus dem 'Grave' im Friaul stammt dieser Chardonnay. Das 'Grave' umfasst ein Gebiet von 7000 ha im Friaul, dort wo der Fluss Tagliamento die Provinzen Udine und Pordenone durchströmt. Die Region ist durch steinige, kieselhaltige Boden gekennzeichnet, die positive Eigenschaften für den Weinbau: tagsüber wird Licht und Wärme reflektiert, notwendig für die Reifung der Trauben, nachts wird die gespeicherte Wärme gleichmäßig abgegeben. Dies ist besonders in Spätsommernächten wichtig, um damit die Trauben viele Aromastoffe bilden. Veganer Wein: Dieser Wein enthält keine Zusätze tierischer Herkunf!