2019 Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne

Ein rubinroter Wein mit viel reifer Frucht und einem langen, komplexen Abgang.

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Produktinformationen "2019 Valpolicella Classico Superiore Ripasso Marogne "
Die Trauben für diesen Valpolicella werden nach der Ernte erst einmal leicht angetrocknet, dann folgt eine lange Maischegärung, bei der noch einmal die Trester vom Amarone mit beigegeben werden. Daraus resultiert dann in ein sehr intensiver, kräftiger Rotwein mit ausgezeichnetem Lagerpotential.
Enthält Sulfite: Ja
Gesamt SO2: 145 mg/l
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Geschmacksrichtung: trocken
Lagerempfehlung: 4 - 8 Jahre
Restzucker: 4,0 g/l
Serviertemperatur: 18 °C
Speiseempfehlung: zu gegrillten Rindersteaks oder Schmorbraten
Herkunftsland: Italien
Anbaugebiet: Gardasee
Qualitätsstufe: DOC
Jahrgang: 2018
Rebsorte: 60 % Corvina, 30 % Rondinella, 10 % Molinara
Alkohol: 14,0 % Vol.

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