Cheval Quancard

2011 Château Franc Pipeau Grand Cru (1 Flasche)

Die handgelesenen Trauben werden vor dem Einmaischen noch auf einem Sondertisch verlesen.

€2350 

€1763 

Menge: 750 ml (23,51 € / 1 l)

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Produktbeschreibung

Seit fünf Generationen widmet sich die Familie Bertrand mit Leidenschaft dem Weinbau und der Weinbereitung. Heute haben Jacques Bertrand und seine Kinder dieses Knowhow, eine gelungene Mischung aus Moderne und Tradition, zur Perfektion gebracht. In der Außenwirtschaft werden strenge Ausleseverfahren angewendet: Ausbrechen junger Triebe, Ausdünnen der Blüten und Läubeln sorgen für natürliche Ertragsminderung und qualitativ hochwertiges Lesegut. Die handgelesenen Trauben werden vor dem Einmaischen noch auf einem Sondertisch verlesen. Um als Grand Cru anerkannt zu werden, müssen eine Reihe strenger Qualitätsauflagen erfüllt werden, z. B. ein Ertrag von nicht mehr als 40 hl/ha. Dies ist der geringste Ertrag im ganzen Raum Bordeaux. Man kann ihn nur erreichen, indem man die noch grünen Trauben herausschneidet, damit die verbleibenden Beeren umso mehr Farb-, Gerbstoffe und Aromastoffe bilden.
Herkunftsland:
Frankreich
Herkunftsregion:
Bordeaux
Jahrgang:
2011
Weinart:
Rotwein
Geschmacksrichtung:
trocken
Qualitätsstufe:
Grand Cru
Duft:
sehr typischer Duft nach teils eingemachten schwarzen Beeren mit dezenten Holzaromen
Geschmack:
leichte, gut eingebundene Holzaromen auch im Mund, saftige, klar strukturierte Frucht, typische Art, rund und weich, edle Gerbstoffe, hat Potential, gute Länge
Speiseempfehlung:
zu gebratenem Geflügel, Wild, Rind, aber auch Käse, wie Brie de Meaux, Edamer oder Emmentaler
Rebsorten:
75 % Merlot 20 % Cabernet Franc 5 % Cabernet Sauvignon
Serviertemperatur:
18 °C
Inhalt:
100 ml
Kontakt:
VOM FASS AG D-88289 Waldburg
Unternehmen:
Saint Emilion Gran Cru Contrólée Appellation - France
Restzucker:
1,0 g/l
Gesamtsäure:
5,1 g/l
Freie SO2:
24,0 mg/l
Gesamt SO2:
85,0 mg/l
Gesamtextrakt ohne Zucker:
27,3 g/l
Alkoholgehalt:
13,5 % Vol.
Enthält Sulfite:
Ja

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