Weingut San Benedetto

2009 Vin Santo del Chianti DOC

Ein körperreicher und harmonischer Süßwein, der die Nase mit Aromen kandierter Früchte, Zimt und Gewürzen verwöhnt.

1995 
Menge: 500 ml (39,90 € / 1 l)

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Produktbeschreibung

Die Rebsorten Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti und Verdea vereinen sich hier zu einem körperreichen und harmonischen Süßwein, der die Nase mit Aromen kandierter Früchte, Zimt und Gewürzen verwöhnt. Die Weinbeeren werden nach der Lese noch drei Monate auf Netzen gelagert, bevor sie gekeltert werden. So entsteht die gesteigerte Zuckerkonzentration, der der Vin Santo seine Süße zu verdanken hat (Restzucker: 96,4 g/l). Der Most gärt dann in kleinen Fässern – Caratelli genannt – die zumeist nicht mehr als 100l fassen. Das Weingut San Benedetto verwendet hierbei ausschließlich Fässer aus Kastanienholz, denn diese eignen sich besonders gut zum Ausbau dieses Weins.
Herkunftsland:
Italien
Herkunftsregion:
Toskana
Jahrgang:
2009
Weinart:
weißer Süßwein
Geschmacksrichtung:
süß
Qualitätsstufe:
DOC
Duft:
kandierte Früchte, Zimt und Gewürze
Geschmack:
körperreich, harmonisch, süß
Speiseempfehlung:
zu Gebäck und Cantuccini, oder auch solo statt Dessert
Rebsorten:
Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti und Verdea
Serviertemperatur:
14 °C
Lagerempfehlung:
10 - 15 Jahre
Inhalt:
500 ml
Kontakt:
VOM FASS AG D-88289 Waldburg
Unternehmen:
Imbottigliato all´origine dalla Azienda Agricola San Benedetto di Giannelli San Gimignano - Italia
Zutaten / Ingredients:
Nicht zutreffend
Restzucker:
96.4 g/l
Gesamtsäure:
6.0 g/l
Freie SO2:
1,0 mg/l
Gesamt SO2:
51,0 mg/l
Gesamtextrakt ohne Zucker:
26,6 g/l
Alkoholgehalt:
16,5 % Vol.
Enthält Sulfite:
Ja

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