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Dieser ausdrucksvolle, charakterstarke über drei Jahre holzfassgereifte Grappa ist eine Spezialität aus dem Valpolicellagebiet für den nur reife Trauben nach der Lese getrocknet und ausgepresst werden. Der verbleibende Trester wird vergoren und schonend destilliert. Bernsteinfarben schimmernd im Glas betört er mit seinen komplexen Aromen, dabei Vanille- und Fassnoten.