Fernández, Brandy de Jerez, Solera Gran Reserva

Beschreibung

Geschmeidig wie wertvollster Samt, fast zärtlich am Gaumen, in Würde gealtert, präsentiert sich unser herrlich gereifter Brandy Jerez aus dem Süden Spaniens. Vergleichbar der Sherryherstellung, reift unser spanischer Brandy nach der Solera-Methode, die vom "Consejo Regulador de Jerez" überwacht wird. Jeder Arbeitsschritt ist qualitativ vorgeschrieben und wird durch ein Prüfsiegel belegt.

Wie der Sherry, so lagert der Brandy in meist 4 Fassreihen übereinander. In der untersten lagert der älteste und damit wertvollste Brandy. In den Fässern darüber reift der jüngere Brandy und wird Fassreihe für Fassreihe nach unten umgefüllt. Auch das Umfüllen ist ganz wichtig - die spontane Anreicherung mit Sauerstoff verstärkt die Alterung im positivsten Sinne. Die Andalusier lieben den Jerez Brandy pur, mit dem vollen Weinaroma, dabei keinesfalls zu kühl. 18 Grad Celsius gelten als ideale Temperatur für den edlen Digestif, der häufig zum Kaffee gereicht wird. Fast ehrfürchtig wird das dunkle, mahagonifarbene Gut mit seinem traumhaften Reichtum an feinsten Duftstoffen ausgeschenkt, um den vollendeten Geschmack zu entfalten.

Der Brandy de Jerez VOM FASS gehört zu unserem erlesenen FassZinations-Sortiment und zeichnet sich durch einen besonders hohen Standard bei der Rohstoffauswahl und Herstellung aus. Nähere Informationen finden Sie hier.

Dieser Brandy ist kaum im Fachhandel zu finden, wir bei VOM FASS lieben ihn!